Pune Burger King Raid : पुण्यातील खवय्यांसाठी अत्यंत धक्कादायक आणि मोठी बातमी समोर आली असून, पुण्यातील कॅम्प परिसरातील सुप्रसिद्ध आणि तब्बल ३७ वर्षे जुन्या ‘बर्गर किंग’ या नामांकित हॉटेलवर अन्न व औषध प्रशासनाने अत्यंत मोठी कारवाई केली आहे. या कारवाईत एफडीएने थेट या अत्यंत लोकप्रिय हॉटेलचा अन्न सुरक्षा परवाना जागेवरच रद्द केला आहे. अन्न व औषध प्रशासनाचे डॅशिंग आयुक्त आयएएस तुकाराम मुंढे यांच्या थेट नेतृत्वाखाली ही मोठी छापेमारी करण्यात आली. तुकाराम मुंढे कोणालाच सोडत नाहीत, काल डॉमिनोज पिझ्झाला दणका आणि आज फ्रुटीसह बर्गर किंगला दणका दिलाय, मुंढेंच्या तावडीतून आता नियम मोडणारे आणि जनतेच्या आरोग्याशी खेळणारे कुणीच वाचणार नाही, या धडाकेबाज कारवाईमुळे पुण्यातील खाद्यपदार्थ विक्रेत्यांचे आणि मोठ्या आंतरराष्ट्रीय ब्रँडचे धाबे दणाणले आहेत.
पुण्यातील कॅम्प परिसरात असलेले हे बर्गर किंग आऊटलेट केवळ पुण्यातच नव्हे, तर संपूर्ण महाराष्ट्रात प्रसिद्ध आहे. कॉलेजचे तरुण, आयटी व्यावसायिक, आणि शनिवार-रविवार सुट्टी घालवण्यासाठी येणारे हजारो खवय्ये दररोज या ठिकाणी अतिशय आवडीने बर्गर खाण्यासाठी जात असतात. सुट्ट्यांच्या दिवशी तर या ठिकाणी पाय ठेवायला जागा नसते, इतकी मोठी गर्दी येथे पाहायला मिळते. ग्राहकांचा या ब्रँडवर आणि त्यांच्या चवीवर डोळे बंद करून प्रचंड मोठा विश्वास होता. मात्र, ‘नाव मोठे आणि लक्षण खोटे’ या म्हणीप्रमाणे या प्रसिद्ध बर्गर जॉईंटच्या किचनमध्ये अन्नसुरक्षेचा आणि स्वच्छतेचा पुरता बोजवारा उडाल्याचे एफडीएच्या तपासणीत उघड झाले आहे. नागरिकांच्या आरोग्याशी होणारा हा खेळ पाहून आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी कोणतीही दयामाया न दाखवता थेट परवाना निलंबित करत हे आऊटलेट बंद पाडले आहे.
पुण्यातील बर्गर किंगवर FDA ची धाड ( Pune Burger King Raid )
अन्न व औषध प्रशासनाच्या विशेष पथकाने नुकतीच या कॅम्प परिसरातील बर्गर किंग ( Burger King ) आऊटलेटची अचानक आणि गुप्तपणे पाहणी केली होती. या पाहणीदरम्यान अधिकाऱ्यांना अत्यंत धक्कादायक आणि संतापजनक बाबी पाहायला मिळाल्या. हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात म्हणजेच किचनमध्ये खाद्यपदार्थांच्या संदर्भात अत्यंत गंभीर आणि अक्षम्य त्रुटी आढळून आल्या. ज्या फ्रेंच फ्राईज आणि बर्गर पॅटीजसाठी ग्राहक तासन् तास रांगेत उभे राहतात, ते फ्राईज तळण्यासाठी वापरण्यात येणारे तेल पाहून पथकातील अधिकाऱ्यांनाही चांगलेलीच धडकी भरली. हे तेल अनेकदा गरम करून काळेकुट्ट झाले होते, जे आरोग्यासाठी अत्यंत घातक आणि कॅन्सरसारख्या आजारांना निमंत्रण देणारे ठरू शकते.
याशिवाय, रेस्टॉरंट मधील अस्वच्छता सुद्धा या अत्यंत कठोर कारवाईचे सर्वात प्रमुख कारण ठरले आहे. हॉटेलच्या अंतर्गत भागात, जिथे अन्न शिजवले जाते आणि साठवले जाते, तिथे मोठ्या प्रमाणावर कीटक, झुरळे आणि उंदरांचा वावर असल्याचे पथकाला आढळून आले. अन्न सुरक्षा कायद्याच्या ‘शेड्युल ४’ मधील स्वच्छता आणि वैयक्तिक हायजीनच्या नियमांचे येथे पुरते उल्लंघन झाले होते. कामगारांची वैयक्तिक स्वच्छता अत्यंत निकृष्ट दर्जाची होती. अन्नपदार्थ उघड्यावर आणि अयोग्य तापमानात साठवले जात होते. बर्गर किंगच्या व्यवस्थापनाने दिलेली उत्तरे अत्यंत असमाधानकारक आणि उडवाउडवीची होती. त्यामुळे कडक पाऊल उचलत या आऊटलेटचा परवाना रद्द करण्याचे आदेश जारी केले.
तुकाराम मुंढेंच्या नेतृत्वाखाली मोठी कारवाई ( Tukaram Mundhe FDA )
तुकाराम मुंढे यांनी अन्न व औषध प्रशासनाचा पदभार स्वीकारल्यापासून राज्यात भेसळ करणारे, अस्वच्छता ठेवणारे आणि ग्राहकांच्या जिवाशी खेळणारे मोठे ब्रँड्स थेट रडारवर आले आहेत. तुकाराम मुंढे कुणालाच सोडत नाही, काल डॉमिनोज पिझ्झाला दणका आणि आज फ्रुटी आणि बर्गर किंगला दणका, मुंढेंच्या तावडीतून कुणीच वाचणार नाही, दोन दिवसांपूर्वीच एफडीएने मुंबईतील विलेपार्ले, बोरीवली, घाटकोपर तसेच सातारा जिल्ह्यातील मलकापूर येथील प्रसिद्ध ‘डॉमिनोज पिझ्झा’च्या आऊटलेट्सवर धाडी टाकून तिथली अस्वच्छता आणि पाण्याचे खराब नियोजन उघडकीस आणले होते आणि त्यांचेही परवाने जागेवरच निलंबित केले होते. त्यानंतर लगेचच प्रसिद्ध शीतपेय कंपनीच्या गोदामावर ११ तास सलग छापेमारी करून मुदत संपलेली फ्रुटी आणि इतर कोल्ड ड्रिंक्सचा लाखो रुपयांचा साठा जप्त करून गोदाम सील केले. आणि आता थेट पुणेकरांचे आवडते ‘बर्गर किंग’ आणि ऑनलाईन १० मिनिटांत डिलिव्हरी देणाऱ्या ‘झेप्टो’ च्या लोहगाव येथील गोदामावर टाच आणून त्यांचा परवाना रद्द केला आहे. झेप्टोच्या गोदामात फ्रोजन आणि रेफ्रिजरेटेड पदार्थांच्या साठवणुकीत गंभीर अनियमितता आढळली होती.
या कारवायांच्या धडाक्यावरून स्पष्ट होते की, मुंढे यांच्या कार्यपद्धतीत छोटा विक्रेता किंवा मोठा आंतरराष्ट्रीय ब्रँड असा कोणताही भेदभाव केला जात नाही. कायदा सर्वांसाठी समान आहे आणि ग्राहकांचे आरोग्य हीच सर्वोच्च प्राथमिकता आहे, हा स्पष्ट संदेश यातून दिला गेला आहे. यामुळेच सामान्य नागरिकांमधून या कारवाईचे अत्यंत जोरदार स्वागत होत असून, नुकतेच पुण्यातील बालगंधर्व रंगमंदिर येथील एका जाहीर कार्यक्रमात तुकाराम मुंढे यांचे आगमन होताच उपस्थित पुणेकरांनी उभे राहून टाळ्यांच्या कडकडाटात त्यांना ‘स्टँडिंग ओव्हेशन’ दिले होते.
पुणेकरांच्या आरोग्याचा प्रश्न ऐरणीवर ( Pune Burger King Raid )
पुण्यातील या बर्गर किंगवर झालेल्या कारवाईमुळे नियमितपणे तिथे जाणाऱ्या ग्राहकांमध्ये मात्र प्रचंड अस्वस्थता आणि संताप पसरला आहे. दररोज हजारो तरुण ज्या ठिकाणी विश्वासाने जात होते, तिथले वास्तव इतके भयानक असेल, अशी कल्पनाही कुणी केली नव्हती. रेस्टॉरंटमधील ही अस्वच्छता आणि अन्नाचा घसरलेला दर्जा उघड झाल्याने आता खवय्यांनी बाहेर खाताना काळजी घेण्याची गरज निर्माण झाली आहे. अन्न व औषध प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे की, जोपर्यंत हे आऊटलेट नियमानुसार संपूर्ण स्वच्छता करत नाही, कीटक नियंत्रण करत नाही आणि अन्न सुरक्षेच्या सर्व मानकांची पूर्तता करत नाही, तोपर्यंत त्यांचा परवाना बहाल केला जाणार नाही आणि त्यांना व्यावसायिक कामकाज सुरू करता येणार नाही.
तुकाराम मुंढे यांच्या या ‘सर्जिक्स स्ट्राईक’मुळे संपूर्ण महाराष्ट्रातील हॉटेल मालकांचे धाबे दणाणले असून, अनेकांनी स्वतःहून आपल्या किचनची स्वच्छता आणि डीप क्लिनिंग सुरू केले आहे. मुंढेंच्या अचानक होणाऱ्या धाडीच्या भीतीने का होईना, हॉटेल इंडस्ट्रीत आता स्वच्छतेचे नियम पाळले जाऊ लागले आहेत, ज्याला जाणकार ‘मुंढे इफेक्ट’ म्हणत आहेत. या भीतीने आता मोठ्या ब्रँड्सनाही शिस्त लागली असून, भविष्यात नागरिकांना शुद्ध आणि सुरक्षित अन्न मिळेल अशी आशा निर्माण झाली आहे. एफडीएची ही मोहीम अशीच पुढे चालू राहणार असून, आणखीही काही बड्या ब्रँड्सवर आगामी काळात कारवाईची टांगती तलवार असल्याचे प्रशासकीय सूत्रांकडून समजते. तुम्हाला या कारवाईबद्दल काय वाटते आणि बाहेर खाताना तुम्ही कोणती काळजी घेता, हे आम्हाला नक्की सांगा. जर तुमच्या परिसरात अशा प्रकारे खाद्यपदार्थांमध्ये अस्वच्छता किंवा भेसळ आढळल्यास, तुम्ही अन्न व औषध प्रशासनाच्या अधिकृत पोर्टलवर तक्रार नोंदवू शकता, जेणेकरून अशा निष्काळजी ब्रँड्सवर वेळीच कायदेशीर कारवाई करता येईल.
