Jowar Potato Puri: जर तुमच्या घरातील सदस्यांना नेहमी वेगवेगळ्या प्रकारचे नाश्ता करायला आवडत असेल, तर ज्वारीच्या पिठापासून बनवलेली बटाटा पुरी नक्की करून पाहा. ही डिश चव आणि आरोग्य यांचा उत्तम संगम आहे.

जर तुमच्या घरातील सदस्यांना रोजच्या नाश्त्यात काहीतरी वेगळं, चविष्ट आणि पौष्टिक हवं असेल, तर ज्वारीच्या पिठापासून बनवलेली बटाटा पुरी एक उत्तम पर्याय ठरू शकते. ज्वारी हे पारंपरिक धान्य असून फायबरने समृद्ध असल्यामुळे पचनासाठी हलकं आणि आरोग्यासाठी उपयुक्त मानलं जातं. त्यात बटाट्याची चव मिसळल्यामुळे ही पुरी अधिक रुचकर आणि सर्व वयोगटांना आवडणारी होते. कमी वेळात तयार होणारी ही रेसिपी नाश्त्याला एक नवीन आणि हेल्दी ट्विस्ट देते.

साहित्य

ज्वारीचे पीठ – 1 कप

गव्हाचे पीठ – अर्धा कप

उकडलेले बटाटे – 2 (मॅश केलेले)

हिरवी मिरची – 1-2 (बारीक चिरलेली)

कोथिंबीर – 2 चमचे

ओवा – अर्धा चमचा

लाल तिखट – अर्धा चमचा

हळद – चिमूटभर

मीठ – चवीनुसार

तेल – तळण्यासाठी

कृती

मिश्रण तयार करा
एका भांड्यात ज्वारीचे पीठ, गव्हाचे पीठ आणि मॅश केलेले बटाटे घ्या. त्यात सर्व मसाले, कोथिंबीर आणि मीठ घालून नीट मिसळा.

पीठ मळा
थोडं-थोडं पाणी घालून घट्ट पीठ मळा. नंतर 10 मिनिटे झाकून ठेवा.

पुरी लाटा
लहान गोळे करून हलक्या हाताने पुरी लाटा. जाडी संतुलित ठेवा.

तळा
कढईत तेल गरम करून पूर्‍या सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

सर्व्ह करा
गरमागरम पूर्‍या दही, लोणचं किंवा भाजीसोबत सर्व्ह करा.

फायदे

ज्वारीमुळे पचन सुधारण्यास मदत
फायबरमुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते
बटाट्यामुळे ऊर्जा मिळते
हेल्दी आणि टेस्टी नाश्त्याचा उत्तम पर्याय आहे.