Dadpe Pohe Recipe: रोजच्या पोह्यांचा कंटाळा आला असेल आणि नाश्त्यात काहीतरी वेगळं खायचं असेल, तर चविष्ट दडपे पोहे हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. ही रेसिपी अगदी सोपी असून कमी वेळात तयार होते.

रोजच्या पोह्यांचा कंटाळा आला असेल आणि नाश्त्यात काहीतरी वेगळं, चविष्ट आणि झटपट बनणारी डिश खायची असेल, तर दडपे पोहे हा उत्तम पर्याय ठरतो. ही पारंपरिक मराठी डिश कमी साहित्यामध्ये आणि कमी वेळात तयार होते, तसेच आरोग्यासाठीही हलकी आणि पौष्टिक मानली जाते. आता अनेकांना प्रश्न पडला असेल दडपे पोहे म्हणजे काय आणि कसा बनवायचा? चला तर जाणून घेऊयात

हेही वाचा: SSC मध्ये विविध पदांसाठी मेगा भरती जाहीर; आता ‘या’ तारखेपर्यंत करता येणार अर्ज

दडपे पोहे म्हणजे काय?

दडपे पोहे ही कोकण आणि पश्चिम महाराष्ट्रात लोकप्रिय असलेली पारंपरिक नाश्त्याची डिश आहे. यामध्ये भिजवलेले पोहे, ओल्या नारळाचा कीस, कांदा, लिंबू आणि मसाले यांचा वापर केला जातो. “दडपे” म्हणजे हलक्या हाताने दाबून एकत्र केलेले पोहे.

साहित्य

बारीक किंवा जाड पोहे – 2 कप
कांदा – 1 (बारीक चिरलेला)
ओला नारळ – 2 टेबलस्पून
हिरवी मिरची – 1-2 (बारीक चिरलेली)
कोथिंबीर – थोडी
लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून
मीठ – चवीनुसार
साखर – चिमूटभर (ऐच्छिक)
शेंगदाणे – 1 टेबलस्पून (ऐच्छिक)
फोडणीसाठी तेल – 1 टेबलस्पून
मोहरी, जिरे, कढीपत्ता – फोडणीसाठी

कृती

पोहे स्वच्छ धुऊन 2-3 मिनिटे बाजूला ठेवा, जेणेकरून ते मऊ होतील.
कढईत तेल गरम करून मोहरी, जिरे आणि कढीपत्ता घाला.
त्यात हिरवी मिरची, कांदा आणि शेंगदाणे परतून घ्या.
आता हे मिश्रण भिजवलेल्या पोह्यांमध्ये घाला.
त्यात मीठ, साखर, लिंबाचा रस आणि ओला नारळ घालून हलक्या हाताने मिसळा.
वरून कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.

टिप्स

पोहे जास्त पाण्यात भिजवू नका, नाहीतर ते मऊ होऊन गिच्च होतात.
लिंबाचा रस शेवटी घातल्यास चव अधिक छान लागते.
आवडत असल्यास वरून थोडे तूप घालू शकता.