Sugar Price Hike: सणासुदीचा काळ सुरू होण्यापूर्वीच साखरेच्या वाढत्या दराने ग्राहकांच्या चिंतेत भर पडली आहे. बाजारात साखरेच्या किमती वाढल्याने आगामी काळात मिठाई आणि गोड पदार्थही महागण्याची शक्यता आहे. मात्र साखरेचे दर अचानक का वाढले? यामागे नेमकी कोणती कारणे आहेत, जाणून घेऊया.

सणासुदीचा हंगाम जवळ येत असतानाच साखरेच्या वाढत्या दराने ग्राहकांची चिंता वाढवली आहे. गणेशोत्सव, दसरा आणि दिवाळीच्या काळात मिठाई तसेच गोड पदार्थांची मागणी वाढत असल्याने साखरेच्या बाजारभावावरही दबाव निर्माण झाला आहे. देशातील काही प्रमुख बाजारपेठांमध्ये साखरेचे घाऊक दर विक्रमी पातळीवर पोहोचल्याचे वृत्त आहे.

हेही वाचा: ‘सुप्रीम कोर्ट शिंदेंना थेट अपात्र ठरवू शकतं का?’; सुनावणीत आज नेमकं काय घडलं?

साखरेच्या किमती वाढण्यामागे नेमकं काय?

साखरेच्या दरवाढीमागे केवळ सणासुदीची मागणी हे एकमेव कारण नाही. बाजारातील उपलब्धता, व्यापाऱ्यांकडील साठा आणि आगामी काळातील पुरवठ्याबाबतच्या अपेक्षा यांचाही किमतीवर परिणाम होत आहे. सरकारनेही वाढत्या दरांच्या पार्श्वभूमीवर साखरेच्या साठ्यावर मर्यादा लागू केल्या आहेत.

केंद्र सरकारने 1 ऑगस्ट ते 30 नोव्हेंबर 2026 या कालावधीसाठी साखर व्यापाऱ्यांवर साठा मर्यादा लागू केली आहे. एका ठिकाणी व्यापाऱ्यांना 4,000 क्विंटलपेक्षा जास्त साखर साठवता येणार नाही, तसेच साठा 30 दिवसांपेक्षा अधिक काळ ठेवण्यावरही निर्बंध आहेत. या निर्णयाचा उद्देश साठेबाजी आणि कृत्रिम टंचाईला आळा घालणे हा आहे.

इथेनॉल उत्पादनाचाही परिणाम

साखरेच्या बाजारावर इथेनॉल उत्पादनाचाही परिणाम होत आहे. साखर उत्पादनासाठी वापरल्या जाणाऱ्या उसाचा काही भाग इथेनॉलकडे वळवल्याने उपलब्ध साखरेवर दबाव निर्माण झाला आहे. याशिवाय महाराष्ट्र आणि कर्नाटकातील पावसाच्या स्थितीमुळे आगामी साखर उत्पादनाबाबतही चिंता व्यक्त केली जात आहे. सरकार साखरेचा पुरवठा वाढवण्यासाठी उसाचा इथेनॉलकडे जाणारा वापर कमी करण्याच्या पर्यायाचाही विचार करत आहे.

मिठाई महाग होण्याची शक्यता?

सणासुदीच्या काळात मिठाई, बेकरी पदार्थ आणि इतर गोड पदार्थांची मागणी मोठ्या प्रमाणात वाढते. त्यामुळे साखरेचे दर आणखी वाढल्यास त्याचा परिणाम मिठाईच्या उत्पादन खर्चावर होऊ शकतो. परिणामी काही ठिकाणी मिठाईच्या किमती वाढण्याची शक्यता आहे.

मात्र साखरेचा पुरवठा देशांतर्गत गरज भागवण्यासाठी पुरेसा असल्याचे केंद्र सरकारने म्हटले आहे. बाजारातील परिस्थितीवर सरकार लक्ष ठेवून असून, दर नियंत्रणात ठेवण्यासाठी आवश्यक पावले उचलली जात आहेत.

पुढील काळात दर काय राहणार?

आगामी काही महिने साखरेच्या बाजारासाठी महत्त्वाचे ठरणार आहेत. सणासुदीमुळे मागणी वाढण्याची शक्यता असतानाच सरकारकडून साठा मर्यादा आणि इतर उपाययोजनांद्वारे दर स्थिर ठेवण्याचा प्रयत्न सुरू आहे. त्यामुळे साखरेचे दर आणखी किती वाढतील किंवा बाजारभावात काहीसा दिलासा मिळेल, हे आगामी पुरवठा आणि सरकारी निर्णयांवर अवलंबून राहणार आहे.