FDA Action : महाराष्ट्रात मसाल्यांच्या गुणवत्तेबाबत अन्न व औषध प्रशासन (FDA) अधिक सतर्क झाले आहे. हळद, तिखट, धणेपूड यांसह दैनंदिन स्वयंपाकात वापरल्या जाणाऱ्या विविध मसाल्यांच्या उत्पादनापासून ते पॅकिंग आणि विक्रीपर्यंतच्या प्रक्रियेवर प्रशासनाचे लक्ष असल्याची माहिती समोर आली आहे.

राज्यातील अन्नपदार्थांमधील भेसळ रोखण्यासाठी आणि नागरिकांना सुरक्षित व दर्जेदार अन्नपदार्थ उपलब्ध करून देण्यासाठी (Food and Drug Administration) अन्न व औषध प्रशासन (FDA) विभागाकडून विविध उपाययोजना केल्या जात आहेत. (FDA Action Maharashtra) आता मसाल्यांच्या उत्पादनापासून ते पॅकिंग, साठवणूक, वितरण आणि विक्रीपर्यंतच्या प्रक्रियेकडे प्रशासनाचे लक्ष असल्याची माहिती समोर आली आहे. त्यामुळे मसाल्यांचे उत्पादन आणि विक्री करणाऱ्या व्यावसायिकांसह ग्राहकांनाही सतर्क राहावे लागणार आहे.

भारतीय स्वयंपाकात (Turmeric) हळद, (chili)लाल तिखट, (Coriander Powder) धणेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला, काळी मिरी, जिरे, धणे आणि इतर अनेक मसाल्यांचा दररोज वापर केला जातो. या पदार्थांचा दर्जा, स्वच्छता आणि सुरक्षितता राखणे महत्त्वाचे आहे. (Spice Quality Check) मसाल्यांमध्ये भेसळ होऊ नये आणि ग्राहकांच्या आरोग्याला धोका निर्माण होऊ नये, यासाठी अन्नसुरक्षा नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

हेही वाचा : खाद्यपदार्थांमध्ये अनधिकृत रंगांचा वापर केल्यास कठोर कारवाई; FDA चा इशारा, विक्रेत्यांना सतर्कतेच्या सूचना

मसाले तयार करणाऱ्या (Spice Packaging Rules) छोट्या-मोठ्या उत्पादकांपासून ते पॅकिंग करणारे व्यावसायिक, घाऊक विक्रेते आणि किरकोळ दुकानदारांपर्यंत संबंधित अन्नसुरक्षा नियम लागू होऊ शकतात.( Packaged Spices Safety) मसाल्यांचा कच्चा माल, उत्पादनाची स्वच्छता, साठवणूक, पॅकिंग आणि लेबलिंग याबाबत आवश्यक निकषांचे पालन करणे महत्त्वाचे आहे.

व्यवसायाच्या स्वरूपानुसार संबंधित व्यावसायिकांकडे भारतीय अन्नसुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण अर्थात FSSAI ची आवश्यक नोंदणी किंवा परवाना असणे गरजेचे आहे. नियमांचे पालन केल्यामुळे ग्राहकांना सुरक्षित अन्नपदार्थ मिळण्यास मदत होते.

हेही वाचा :  तुकाराम मुंढे VS हायकोर्ट! ‘तुम्ही स्वतःला देव समजता का?’ FDA कारवाईवर कोर्टाचा दणका

मसाल्यांच्या विनापॅकिंग सुट्या विक्रीवर निर्बंध घालण्यात आल्याचा दावा केला जात आहे.(Safe Food Products) हा नियम लागू झाल्यास मसाल्यांची सुटी विक्री करणाऱ्या दुकानदारांपासून ते लहान उत्पादकांपर्यंत अनेक व्यावसायिकांवर परिणाम होऊ शकतो. मात्र, सर्व प्रकारच्या मसाल्यांची सुटी विक्री पूर्णपणे बंद करण्याबाबत अधिकृत आदेशाची पुष्टी अद्याप झालेली नाही. त्यामुळे बंदीची व्याप्ती आणि अंमलबजावणीची तारीख अधिकृत अधिसूचनेनुसारच निश्चित करणे आवश्यक आहे.

अन्नसुरक्षा व मानके कायदा, 2006 अंतर्गत लागू असलेल्या नियमांचे उल्लंघन केल्यास परिस्थितीनुसार दंडात्मक किंवा इतर कायदेशीर कारवाई होऊ शकते. त्यामुळे मसाल्यांचे उत्पादन आणि विक्री करणाऱ्या व्यावसायिकांनी आपल्या व्यवसायाला लागू असलेल्या नियमांची माहिती घ्यावी आणि आवश्यक नोंदणी, परवाना व स्वच्छतेच्या अटींचे पालन करावे.

ग्राहकांनी मसाले खरेदी करताना काय काळजी घ्यावी? (Food Business Regulations)

ग्राहकांनी मसाले खरेदी(Consumer Awareness) करताना पॅकिंगवरील उत्पादकाचे नाव, बॅच क्रमांक, उत्पादन व वापरासंबंधीच्या तारखा आणि FSSAI परवान्याची माहिती तपासावी. पॅकिंग व्यवस्थित आहे का आणि उत्पादनावर आवश्यक माहिती दिली आहे का, याकडेही लक्ष द्यावे. मसाल्यांमध्ये भेसळ किंवा निकृष्ट दर्जाचा संशय आल्यास संबंधित अन्नसुरक्षा अधिकाऱ्यांकडे तक्रार करावी.

हेही वाचा :  सिप्लाला मोठा धक्का! पुणे युनिटचा औषध विक्री परवाना रद्द; FDAच्या तपासणीत गंभीर त्रुटी उघड